.png)
面對市面上多種多樣的
“無蔗糖”、“低糖”、“0糖”餅干產(chǎn)品
消費者該如何選購呢？
近期，舟山市消保委委托市食藥檢院
對這類餅干產(chǎn)品進行了比較試驗
為消費者提供消費指引
注：本次比較結(jié)果僅對所購買的樣品負(fù)責(zé)，不代表其同一批次或其他批次產(chǎn)品的質(zhì)量狀況。
為保證比較試驗的真實性，本次比較試驗的樣品由工作人員隨機購買，共買樣20批次。按照“無糖”標(biāo)簽宣稱來分：有14批次宣稱“無蔗糖”、3批次無宣稱“/”、1批次宣稱“低糖”、1批次宣稱“0糖”、1批次宣稱“無糖”。按照有無添加代糖制品來分：有16批添加代糖餅干，4批無添加代糖餅干。
根據(jù)檢測結(jié)果顯示，抽檢的20批次樣品，其中19批次未檢出蔗糖，1批次名為“木糖醇鈣奶餅干”樣品檢出蔗糖，含量為22.4g/100g，與標(biāo)簽明示不一致。市消保委依據(jù)《全省消保委組織比較試驗工作規(guī)范（修訂）》（浙消保委〔2023〕51號）有關(guān)要求，向該食品銷售企業(yè)發(fā)送《比較試驗結(jié)果征詢意見函》及《樣品情況及測試結(jié)果反饋表》，亦未收到書面答復(fù)。
本次試驗，圍繞與食品質(zhì)量安全密切相關(guān)的食品添加劑、理化指標(biāo)對市場上銷售的20批次餅干進行比較，發(fā)現(xiàn)有1批次餅干中檢出蔗糖，與其標(biāo)簽明示不符，反映出消費者購買“無蔗糖”餅干時，可能會存在添加蔗糖的風(fēng)險隱患。
消費者在購買和食用這類餅干產(chǎn)品時也應(yīng)注意：要正確認(rèn)識無糖食品。根據(jù)GB 28050-2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》規(guī)定，“無糖或不含糖”是指每100克或100毫升固體或液體食品中含糖量不高于0.5g。但要注意區(qū)分“無糖”和“無蔗糖”,“無蔗糖”是指配料中不含蔗糖、白砂糖，綿白糖等，但是不等于不添加其他糖(葡萄糖、果糖、乳糖、麥芽糖等)。
對于“無蔗糖”餅干，需控制血糖的人群仍需謹(jǐn)慎購買。要科學(xué)看待代糖的使用。目前，消費者吃的無糖而又有甜味的食品，大多添加了代糖制品。如過量食用麥芽糖醇、木糖醇等糖醇類代糖制品時可能會造成腸胃不適，而根據(jù)GB2760-2014《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》對食品合成甜味劑甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜等甜味劑的使用范圍和使用量進行規(guī)定，超量使用會對人類的健康產(chǎn)生危害。
適量食用無蔗糖餅干。雖然無蔗糖餅干的蔗糖含量低，但是餅干自身含有大量的碳水化合物和脂肪，屬于高熱量食品。建議消費者適量食用這類餅干，不可通過代糖來滿足對甜味的渴望，反而產(chǎn)生因為吃了代糖就可以多吃其他東西的代償心理，導(dǎo)致攝入更多食物，從而引起肥胖。
記者：俞怡至
通訊員：陳剛
編輯：呂雯卉
責(zé)任編輯：黃瓊霞
此新聞可在《競舟》APP同步收看，掃碼下載隨時閱讀舟山新聞
集
題